Bridezilla Syndrome - Review Catering

yakk,,nyambung yg kemaren *switch bahasa,,males mikir* :D

2. Catering
Kalo di Pewayangan, khusus catering aturannya strict. Kita harus pake catering rekanan. Baru boleh ambil dari luar kalo makanan yg kita pengen tidak sanggup disediakan oleh catering rekanan. Berikut daftar rekanan catering Pewayangan:
1. Dwi Tunggal Citra (DTC)
2. Alfabet Catering
3. Puspa Catering
4. Puspita Sawargi
5. Tiara Royale
6. Ibu Djoko Catering
7. Caterindo
8. Yvonne Catering
9. Kiki Catering
10. Dll. Totalnya ada 15. Ada tidar, maharani, diamond, ga inget lg.

Begitu liat daftar rekanan catering-nya, gw langsung hepiii..soalnya dari review2 yang gw baca, ketiga catering yg gw sebutin pertama reviewnya oke2. Jadi yang gw mintain price list (PL)-nya cuma si DTC, alfabet, sama puspa. Kalo ada yang mau, imel aja ya ke rani.mariani@gmail.com. Gw minta harganya PL bulan Mei-Juni 2012. Kalo udah DP sih akan ngiket harga,,jadi kalo pas hari H harganya udah naek, harga yang kita dapet ya harga saat kita DP itu. Oia, for your note, puspa tiap bulan harganya berubah lhoo. Jadi better minta langsung ke marketing-nya.

Kl Puspita Sawargi (PS) katanya rasanya ga stabil. Nyokap gw pernah ke nikahan yg pake PS. Dia nyobain ayam cah kacang mede. Katanya enak bangett. Tapiii...kakak gw pernah ke acara sunatan temennya di rumah sang di Komplek IKIP Jatibening, katanya failed semua ga ada yg enak.

Kalo tiara royale dikit banget deh yg review. Ada sih yg review bilangnya enak2, tapi kan karena jaraang beudh yg review gw jadi ragu.

Next, ibu djoko. Ini juga dikit yg review. Gw pernah baca nih di Majalah Perkawinan, katanya pecel madiunnya langganan Ibu Ani Yudhoyono. Cuma gw pengennya kebanyakan menu western. Tradisional ada juga, tapi paling 2-3 gubug aja. Nah, yg review masakan internasionalnya jaraaangg.

Caterindo. Kabarnya cukup enak tp ada juga yg bilang biasa aja, termasuk bulek gw yg jago masak. Kan dia pernah ke nikahan temennya yg pake caterindo, trus punya PL-nya dan dikasihin ke gw. Lebih terjangkau sih dari DTC/alfabet/puspa, tapi berhubung bulek gw bilang biasa aja gw ga jadi minta PL deh. Lagian pusing juga kalo minta PL kesana-kemari,,malah bingung milihnya dan terlanjur ngasih harapan ke mana-mana, hihi (walopun ga salah juga sih,,namanya juga customer pgn dapet yang paling baik menurut dia kan). Btw, katanya yang rasanya nampol itu chicken steak sama empal gentongnya. Tapi yg enak banget sampe kaya jadi signature dish-nya Caterindo chicken steak itu. CMIIW ya,,gw blon pernah coba sih.

Yvonne. Ada yg bilang enak ada yang ngga. Akhirnya gw ga minta PL. Tapi 3-5 Agustus kemaren gw ke JWF weddingku.com di JCC, nah ada tuh si Yvonne. Mampirlah gw sama nyokap dan minta PL-nya. Wah..harganya mirip2 alfabet. Eh malah lebih mahal ding jatuhnya bwt pewayangan soalnya ada service charge atw tax 10%. Kl alfabet sama DTC utk pewayangan ga ada tambahan baik tax maupun service charge lagi (jadi tax dan service charge itu tergantung gedung). Kalo rasa belum pernah cicip. Soalnya pas ke pameran gw sama nyokap lagi puasa sih *padahal pengen*. Hiks.. Oh iya, kemarin marketingnya mbak2 gitu masih muda banget. kayanya baru deh soalnya kadang kl gw tanya dy masih nanya lagi ke bapak2 di sebelahnya. trus kurang responsif sih menurut gw, jawaban yg dikasih sekenanya. Tapi itu sih tergantung marketing-nya ya. beda orang beda service,,jadi jangan ragu utk nanya2 ke yvonne :)

Kiki. Wah ini sih kayanya semua orang tau deh. Terkenal dengan rasanya yg oke dan harga yg oke juga. Tapi sayangnya banyak yang bilang ga stabil dan makanannya suka dingin. Nyokap gw beberapa kali ke resepsi yang pake Kiki. Yang jelas enak sih siomaynya ya. Di nikahan yg pake Kiki yg terakhir nyokap gw datengin, di bagian cake-nya ada rainbow cake loh. Good looking tapi rasanya kurang kata nyokap. Agak keras gitu. Trus nyokap gw pernah tf di pameran wedding di Bapindo,,nyobain makanannya katanya enak-enak. Yang dia ga kebayang2 sampe sekarang (padahal tf udah 3 bulan lalu) klappertaart-nya. Enaaak banget katanya. Gw sih krn di Prabumulih jd waktu itu ga ikut. cuma bisa bayangin..huhu,,emak.. Sama kaya Yvonne, gw dapet PL di JWF by weddingku.com. Pas bilang acaranya utk 2013, dikasihnya PL gubug untuk 2013 jugaa..hwaaa...jadi ada 2 PL gitu, PL 2012 dan 2013. Hyah kecewa gw. Kirain kl pesen di 2012 dpt harga 2012 juga ky catering lain pada umumnya.

Nah, sekarang kita beralih ke 3 kandidat catering gw ya. Berikut review untuk DTC, alfabet catering, dan puspa catering:

Review DTC Catering. Ini lagi rame2nya di forum. Kabarnya rasanya enak, stabil, dekornya bagus, harganya reasonable. Si ndut gw setanin sampe dy saking penasarannya udah tf 2x. Marketingnya waktu itu sama Mbak Dini (masih muda,,kayanya umurnya 11-12 deh sama gw). Si ndut tf sabtu malem di granadi sama minggu siang di bidakara. Yang di granadi seinget gw dy nyobain beef braise (andalanny dtc nih..enaak), japanese food (enak,,dy suka. walopun ky hokben tp lebih enak menurut dy), chicken cordon bleu (nah ini dy suka bgt). Temen gw yg nemenin si ndut nyobain es puter, katanya enak tapi si ndut kehabisan pas mw nyoba. Trus untuk cek kestabilan rasa, langsung besok siang dy tf lagi di bidakara. Lagi2 kehabisan es puter. Jadi kalo kamu pesen es puter mending pesen agak banyakan deh soalnya cepet abis. Overall rasanya stabil. Utk beef braise katanya yg di bidakara ini sedikiit lebih pahit tp rasanya overall sama.
Kesimpulan dy dan tmn gw: Recommended.

Pas gw lagi dinas ke Jkt (skalian pulang ke rumah di bekasi), gw sms Mbak Pipit nanya ada jadwal TF ga. Akhirnya gw tf Jumat malem di Puri Ardhya Garini. Eh biar Jumat tapi rame lhoo yang dateng. Gw dateng sama nyokap dan keponakan gw. Eww..awkward..masuk ke nikahan org yg ga dikenal. tapi saya ngasih angpao juga kok mba/mas yg lg nikah, hehehe.. tar dikira penyusup lagi. biarpun kl ada yg mw tf dari catering udah dilebihin sih porsinya. Berikut menu2 yang gw cobain:
1. Cake corner + chocolate fountain
aww..cantiik banget. ada donat2 digantung gitu sama tusukan2 marshmallow, jelly, anggur, poffertjes warna-warni menggoda. slurppp.. Oia, ada kaya stick gitu juga. Cheese stick bukan ya? Anyway, gw langsung cobain tuh chocolate fountain. Gw ga suka jelly-nya..keras, huhu. Yg stick juga ga suka. Tapi di luar itu oke kok :) Cake cornernya ada strawberry mousse cake, opera cake, dll. Enak-enaak dan cantik. Menurut gw ada yang masih kurang lembut sih, tp ga masalah kok. Stall ini recommended banget buat kamu yang pake DTC. Kalo mau pesen ini, ada 2 paket. Utk 200 porsi harganya 4juta, utk 400 porsi harganya 8juta.

2. Beef braise
Pantesan disebut menu andalan. Enak! Beef-nya kecil sih. Disajiinnya sama potato au gratin. Cheesy loh. Kata Mba Pipit dibuatnya dari kentang yg disisir gitu, terus di-bake deh. Enak tapi kalo cuma makan beef braise belum kenyang, baru lumayan ngisi perutlah.

3. Roast duck
Empuk, tasty, ga prengus. Enak. tapi ga spesial sih. Temen gw dulu ada yang nikah di Persada Halim pake rizky agung. Menunya ada roast duck juga. Menurut gw rasanya 11-12 kok padahal rizky agung setahu gw harganya lebih ramah di kantong daripada DTC.

4. Bakso DTC
Gw tuh penasaran sama bakso DTC krn di forum banyak yang bilang baksonya enak, mantap. Kan jadi penasaran tuh. Bakso kan makanan yg lazim ada di mana2 termasuk nikahan. jadi pengen tau rasanya seenak dan semantap apa sih sampe disebutin orang di mana-mana. hasilnya? Enak sih tapi biasa aja ah. Ga yang enak banget. Nyokap gw juga sama pendapatnya sama gw. Tapi porsinya gede loh. Cukup ngenyangin. To be noted, makanan itu masalah selera yah. jadi mungkin bagi gw biasa aja tapi bagi lo enak. atau bisa aja emang pas gw tf kebetulan baksonya lagi ga semantap biasanya. So, do not hesitate to give yourself a try.

5. Steam boat
Biasa aja. kayanya ini menu buffet yg dikeluarin jd gubug. Banyak pengguna DTC pake menu ini. Menurut gw sih biasa banget, cenderung kurang dibandingin makanan DTC yg laen. Isinya sayur, bakso2an, sama ada kaya mie gitu tp tebel banget jd berasa tepungnya.

6. Salmon encroute
Salmonnya demen tapi overall ga terlalu suka sih gw. Mahal juga, hehe..

7. Menu buffet
Nasi putih, nasi goreng (ga inget nasgor apa-biasa aja), ayam rica2 (lumayan), daging sapi lada hitam (enak), cah brokoli (lumayan).

Sekian yg gw cobain. Ada gubug lain sih ky salad (tapi salad biasa yg dari buffet, ga di-upgrade ke salad bar jadi sepi saladnya dan kliatan layu), kambing guling, zupa soup. Fyi, penyajiannya rata2 1 jenis makanan dipecah ke 2 gubug, kecuali steam boat, zupa, sama salmon. Jadi ngantrinya ga terlalu panjang. Tapi sayangnya ga ada stall ice cream padahal gw pengen banget nyicip es krimnya DTC apapun jenisnya.

Hasil: Recommended sih,,tapi masih mau nyobain yg laen dulu krn belum ngerasa mantap banget.

Review Alfabet Catering. Alfabet juga reviewnya oke2. Katanya hampir semua makanannya enak. Sampe hari ini gw blum TF sih, hehe. Gw udah sering ditelpon sama orang marketingnya tapi pas slalu bukan jadwal gw dinas (jadwal dinas gw tgl 20-an). Nyokap gw ogah kalo ga ada gw. Bokap gw ga mau nemenin kalo tf-nya masuk ke nikahan orang. Maaf ya Mbak calon customer-nya bikin repot..

Awal Mei 2012 gw ke resepsi temen gw di PTIK, catering-nya Alfabet. Gubugannya banyak juga, seinget gw ada es sarang burung, martabak alfabet, empal gentong, dimsum, korean bbq, bakwan malang (antriannya panjang gila bikin males ngantri), aneka pasta, zupa soup, nasi kapau, poffertjes, chocolate melted. Yang gw icip:
1. Es sarang burung
Seger. Ada ager2nya gitu. Gw minum dua :D Stall ini mojok, jadi rada sepi, walopun deket pintu masuk.

2. Martabak alfabet
Biasa aja. Ini juga sepi. Letaknya di sebelah es sarang burung.

3. Empal gentong
Waduh porsinya gede bangett, hahaa. Enak sih. Gw sebenernya ga terlalu suka empal gentong (eneg sih, bersantan). Tapi to be objective, empal gentongnya alfabet lumayan enak, empuk, gurih. Stall ini juga rada sepi (mungkin karena di ujung dan ga banyak yg suka menu ini).

4. Zupa soup
Gw juga bukan penggemar zupa soup. Tapi gw akui zupanya enak. Kentalnya pas, creamy, cheesy, anget.

5. Nasi kapau
Gulai tunjangnya manis, ga suka. Enakan gulai tunjangnya RM Sederhana banget. tapi yg lain lumayan enak walopun ga enak banget. banyak juga nih peminatnya. Penyajiannya ada mbok2/mbak2 gitu duduk lesehan. Di depannya ada beberapa masakan untuk campuran nasi kapau. Trus pas kita dateng diambilin sama mbaknya. Berasa beli di rumah makan beneran. Menarik. Buat kamu yang resepsinya adat minang atau pengen ada menu minang, stall ini recommended juga. Tapi saran gw lo tf dulu, trus kalo ada yang menurut lo kurang minang (kalo menurut gw kikilnya kurang minang) lo bilang aja ke orang alfabetnya dan kasih tau lo pengen taste yang gimana. Gw juga bukan orang minang sih. Gw berdarah jawa 100% (tapi bhs jawa cuma bisa yg pasif, itupun yg kasar >,<) tapi gw pecinta masakan minang. Eh ralat ya, ternyata ini bawaan keluarga, bukan dari alfabet ^^

6. Chocolate melted
Wah gilaa ini enak banget..parahh.. menu es krim di nikahan paling enak yang pernah gw coba. Cake coklatnya melted banget, dan pas banget di-combine sama es krim vanila chocochip-nya. Mantapp!!!

7. Menu buffet
Saladnya nyokap gw suka banget. Menu buffetnya gw lupa apa aja, tapi ya lumayanlah. Yg enak banget dan gw kebayang2 sampe sekarang tuh dendeng baladonya. Ya ampun enaakk banget! Pedesnya pas, renyah, rasanya mantap,,wahh pokoknya mak nyus bgt lah. Gw pgn ambil banyak tapi ga enak ama yg punya hajat. Padahal kl dikasih sepiring penuh juga abis, malah kurang, hehe. Soalnya enak dan ga ngenyangin. Hati2 buat kamu yg pesen dendeng balado kering. Orang kalo ga mikirin yang punya hajat cenderung ngambil banyak lho. Dendeng kering kan dari daging yang banyak tapi jadinya dikit. Udah jadinya dikit, enak pula, menggoda orang utk ngambil semaunya. Tapi kalo tujuannya ingin menyenangkan tamu dgn makanan enak tercapai kok, hehe.

Yak, cuma itu yang gw cobain. Kok banyak juga ya? Hehehe.. Yg nasi kapau sama chocolate melted gw ga ngambil kok, cuma minta. Yg chocolate melted gw ambil dari piring ndut. Orangnya ampe manyun, soalnya dia udah ngantri puanjaaanggg, wakakakakakak *perempuan jahat*

Hasil: Recommended

Review Puspa Catering. Nah, ini rada beda. Pas gw minta PL ke DTC dan alfabet, slain PL dikasih juga penawaran mereka. Penawaran itu udah ada hitung2an minimal lah istilahnya. Kita tinggal bilang acara tanggal brapa, siang/malam, berapa undangan, sama lokasi resepsi. Jadi dibuatin penawarannya. Misal undangan 500 maka dibuat penawaran untuk 1.000 orang (500 x 2, asumsi satu undangan yg dtg 2 org). Trus dibagi tuh porsi makanannya ke buffet dan gubug. Puspa perhitungannya:
Buffet: 60% x 1000 orang
Gubug: 40% x 1000 orang x 4 (asumsi 1 orang mampir ke 4 gubug). Fyi, kalo siang kiki catering dikali 5 gubug. Alfabet dan DTC juga dikali 5. Kalo puspa baik siang maupun malam tetap 4 (udah gw confirm ke marketing-nya). Mungkin karena porsinya besar.

Balik ke Puspa ya. Kalo Puspa ini kita ga dikirimin penawarannya, tapi cuma dikirimin price list. Jadi kalo cuma liat price list itu kita ga tau udah include apa aja. Kalo harga buffet kan ikut gedung. Di pewayangan Menu A 65.000, B 72.500, C 80.000. Gw yang A aja lah yaa, hahaha,,banyakin di gubug aja biar lucu. Kalo mau irit biasa dibanyakin porsi buffet-nya ya, misal proporsi buffet:gubug jadi 70:30 atau 80:20.

Trus bedanya Puspa lagi, kita masih kena service charge 10% dari total order. Hwaaaa.... Misal order totalnya 100juta ditambah service charge 10% jadi 110juta deh. Kata marketing-nya, charge ini utk waiter dll. Kalo charge kebersihan gedung gitu udah urusan catering ke gedungnya. Tapi gw pikir ada harga ada kualitas ya, jadilah kita minta dikabarin kalo ada tf.

Ini juga salah satu bedanya Puspa lagi. Kalo catering lain umumnya tf pas lagi perform di nikahan orang, kalo Puspa tf-nya ngundang calon customer ke kantornya, Wisma Puspa, di Jl. Pancoran Timur (masuknya Perdatam). Sambil tf, entertainment rekanan Puspa perform juga ngiringin kita tf. Ada acara keliling dapur juga, dannn di akhir acara ada door prize berupa cake. Dihitung2, kita udah tf puspa 2x. Yang pertama gw ga ikut. Gw percayain aja sama keluarga gw. Kalo oke, baru next tf gw bela2in pulang. Jadi yg ikut tf pertama nyokap, bokap, kaka, kponakan gw umur 6 th yg slalu ngintil ke manapun nyokap gw pergi. Berikut yah review mereka:
1. Combo fajitas
Kaya kebab bentuknya. Enak banget kata kakak gw. Dy ngomong enaknya ditekenin banget. Ennnaak banget :D

2. Middle east lamb
Again, kata kakak gw enak banget. Empuk, ga amis, bumbunya enak. Nyokap gw juga bilang enak. Kalo dari yang gw baca sih Puspa cari domba yg muda untuk ini.

3. Steam boat
Kata nyokap biasa aja. Harga steam boat Puspa lebih murah dari DTC. Mungkin dari bahan2nya ya. Punya Puspa ada bihunnya.

4. Korean bbq + kimchi
Enak tapi terlalu spicy.

5. Bread ball cream soup
Biasa.

6. Roll kebab beef & chicken
Enak.

7. Aneka jajanan pasar
Mini tapi enak2 banget,

8. Aneka es
Keluarga gw suka. Bokap gw langsung mewajibkan ada menu ini. Dy suka sama es cincau hijau kelapa mudanya. Segerrr. Apalagi acara gw siang ya.

9. Puding-puding
Puding biasanya bukan menu enak dari suatu catering. Tapi somehow, bagi keluarga gw puding yang mereka cobain enaaakkk banget. Yang dicobain itu puding alpukat, puding strawberry, puding croissant. Semuanya dapat predikat enak banget dari mereka. gw langsung nyesel ga ikut tf.

10. Chocolate fountain
Standar enak.

11. Cold crepes
Ini es krim loh. Di dasar crepe-nya ada pisang kecil. Enak sih, pada suka overall. tapi kl nyokap gw rada ga sreg sama pisang yang ada di dasarnya itu.Trus di atas es krimnya ditaburin meses warna-warni.

12. Menu buffet
Nasi putih, nasi goreng oriental (semua bilang enaaaakk), iga bakar (enak banget), chicken meringgo (entah gimana tulisannya - enak), pak gong thai (ini juga ga tw gmn tulisannya - enak), cap cay cah seafood (nyokap: ih enak :D)

In the end, smuanya vote for Puspaaaa.. Kakak gw yang emang pas tf paling nggragas (hampir smua dicoba) paling heboh. Katanya, "Udah Puspa ajaaa. Rasanya tu gmn yaa..mm..premium".

Hmpp..atas dasar kepercayaan sama keluarga gw, dan setelah rundingan sama keluarga ndut, akhirnya gw DP deh tuh si Puspa sebelum naik harga abis lebaran, hehehe. Si ndut kan belum pernah icip Puspa, trus dy masih kebayang hasil gw nyetanin dulu, DTC. Berdasarkan hasil oret2an gw pilih menu, emang mahalan Puspa tapi ga yang jauh banget bedanya (ini belum tau kalo udah masukin bonus ya,,soalnya gw blum rundingan dpt apa aja bonusnya). Kata papanya ndut, "Oh Puspa punya Titiek Puspa? Oh yaudah, kalo bedanya ga terlalu jauh Puspa aja karena dia pasti jaga kualitas". Ndut manyun. Hahahaa...

Kesimpulannya, ketiga catering itu mantap2 kok. Tergantung selera kamu aja lebih ke mana. Marketingnya juga tanggap semua. Jadi tf dulu aja buat mastiin. Gw pribadi sebenernya kalo catering-nya salah satu dari tiga itu udah tenang krn kualitas dan reputasinya bagus. Cuma overall dari rasa, service, respon sang marketing, dan yang ga bisa lepas dari cewe yaitu FEELING, gw mantapnya ke Puspa dan sampai hari ini gw belum nyesel. Mudah2an sih ga akan nyesel :)

Oia, marketing gw namanya Mas Rachman. Responnya cepet dan orangnya enak, masih muda. Kalo mau nomernya imel gw aja ya. Gw sih pertama ngehubunginnya via email. Dari ketiga catering itu, si Puspa ini yg kirim PL paling cepet. Pas gw imel balik utk nanya2 juga dibalesnya cepet dan ramah.

Baru seminggu yang lalu gw tf puspa. Review-nya di next post aja ya. Udah kepanjangan nih, hahaha.

Btw dari PL-PL yg gw punya (Yvonne, Kiki, DTC, Alfabet, Puspa) harganya 11-12 sih. Masing2 ada menu yang lebih murah ada yang lebih mahal. Kalo overall kelihatannya kiki paling murah tapi ga beda jauh.

cheers,
rani